Este otoño para la reunión del consejo ejecutivo de la Cervantes Society of America, la profa. Nadeau recreó un banquete suntuoso con platos del recetario de Francisco Martínez Montiño, Arte de cocina, pasterliería, vizcochería, y conservería (1611).
Empanadas de conejo con salsa negra y berenjenas rellenas
(foto por cortesía de R. Hernández)
Ensalada de acenorias (con acelgas)
Carnero verde con cus cus
(foto por cortesía de R. Hernández)
2015 Graduados Jessica Beringer y Nathan Douglas vuelven a IWU para celebrar Homecoming y conversar con la clase de SPA 308 Introducción a la Literatura. Entre otras cosas discutimos las opciones para study abroad, la novela Nada (1940) de Carmen Laforet y el placer de la lectura. La animada conversación discurrió entre bocatas de jamón y queso, y manzanas biológicas locales de la zona. ¡Qué alegría volver a ver a Nathan y a Jess!
El día siguiente llegaron varios estudiantes graduados a la recepción de las humanidades, incluyendo a Scott Simons (’07), Katherine Wenzel (’05) y Erin Williams (’05).
