La clase Span 307 -Reading and Writing Culture: La identidad cultural a través de la comida pasó el semestre pensando en cómo la comida forma parte de la identidad cultura en el mundo hispano.
En primavera 2025 la clase Span 307 – Reading and Writing Culture: “La identidad cultural a través de la comida,” experimentó varios momentos culturales a través de la comida, elemento clave para muchas sino todas las culturas hispanas. Entre varias actividades, la clase probó picarones (dulces fritos en forma de anilla hechos con camote [sweet potato]), hizo pan cubano y visitó el mercado Lupita’s donde aprendimos al comer la diferencia entre tacos mexicanos y tacos tex-mex. También los estudiantes hicieron proyectos de investigación fascinantes sobre recetas del s. XVII, el intercambio transatlántico y fenómenos socio-políticos relacionados con la comida.
Probando picarones
Haciendo pan cubano en el centro multicultural
En el mercado Lupita’s
Después de visitar el mercado, probamos varios tacos: ¡riquísimos!
