Category Archives: Eventos

Emmy Grace (’11) en Guatemala

Emmy Grace está viviendo en Guatemala donde trabaja con cooperativas de café y artesanos locales con la companía, De la Gente. Uno de los programas es el turismo comunitario y Emmy es la directora de “community engagement”. Entre otras responsabilidades recibe grupos que vienen por 1-2 semanas para viajes de “alternative breaks” y “service learning”.

Nos mandó unas fotos preciosas con el siguiente mensaje:
“Fui a un lugar que se llama Semuc Champey el mes pasado. Es un lugar muy bonito con piscinas naturales. Para el día de Todos los santos fui a un festival con cometas gigantes! Y en septiembre el pueblo donde está la oficina donde trabajo tiene una celebración en la comunidad. Y por último, una vista desde el techo de la oficina.”

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La investigación culinaria de la profa. Nadeau

Este otoño para la reunión del consejo ejecutivo de la Cervantes Society of America, la profa. Nadeau recreó un banquete suntuoso con platos del recetario de Francisco Martínez Montiño, Arte de cocina, pasterliería, vizcochería, y conservería (1611).
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Empanadas de conejo con salsa negra y berenjenas rellenas
(foto por cortesía de R. Hernández)
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Ensalada de acenorias (con acelgas)
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Carnero verde con cus cus
(foto por cortesía de R. Hernández)
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