Este año el programa “Environmental Sustainability Summer Experience (ESSE)” le premió a Anusha Rainey (’26 y con especialidad en estudios hispánicos) una beca de $6,000 para estudiar sistemas alimentarios con un enfoque en la sostenibilidad en Bologna, Italia.

Está aprendiendo sobre una gran variedad de prácticas sostenibles. Aquí ha compartido fotos de sus talleres con parmigiano regiano, culatello de zibello y vinagre balsámico. ¡Qué delicioso!